Welke Pan Mag In De Oven?

Welke Pan Mag In De Oven
Advies van de expert: Elke pan is geschikt voor de oven, maar tot een bepaalde temperatuur. Simpel gezien kan elke pan die bestaat uit metaal zonder problemen in de oven. Een anti-aanbaklaag heeft altijd een maximum, net als handvatten van hout, siliconen of bakeliet.

Welke pan is Ovenbestendig?

Over het algemeen kunnen volledig roestvrijstalen, gietijzeren, aluminium en plaatstalen pannen in de oven. Let wel goed op: ze kunnen niet allemaal tegen dezelfde maximumtemperatuur. Waar een exemplaar van aluminium bijvoorbeeld tegen 175 graden kan, is een gietijzeren variant bestand tegen 250 graden.

Kan een Sola pan in de oven?

Een gietijzeren pan kopen doe je bij Sola – Wil je bij je volgende etentje ook een zelfgemaakte coq au vin of een heerlijke stoofschotel op tafel zetten? Kies dan voor de gietijzeren pannen van Sola, in rustiek rood of prachtig blauw/groen. Het schoonmaken van de pan is net zo makkelijk als het onderhoud ervan.

Kan een BK pan in de oven?

De BK Fortalit Braadpan is geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen, inclusief inductie. Ook is de pan geschikt voor in de oven (tot 230°C).

Kan een Tefal pan in de oven?

Gebruik je pannen liever niet om zuur, gepekeld of vet voedsel voor of na de bereiding in op te slaan. Gebruik je Tefal-pannen enkel op een kookplaat en niet in de oven, tenzij anders vermeld.

Hoe weet je of een pan Ovenvast is?

Welke pannen kunnen in de oven? – Kan een koekenpan zomaar in de oven? Wat zijn de beste ovenvaste pannen? Hoe achterhaal ik of mijn pannen geschikt zijn voor de oven? Hoe zit het een (keramische) anti-aanbaklaag in de oven? Dit zijn terecht veelvoorkomende vragen en het is goed dat ze worden gesteld.

Of en pan wel of niet ovenbestendig is hangt af van meerdere aspecten. Het materiaal moet geschikt zijn voor hoge temperaturen in de oven, maar de bepalende factor is vaak het ovenbestendige handvat en de aanwezigheid van een ovenvaste anti-aanbaklaag, Zolang de pannen ook handvatten hebben van hetzelfde ovenbestendige materiaal, dus geen plastic of hout, kan je ze bestempelen als ovenbestendig.

Als je pan volledig van gietijzer of plaatstaal is, dan kan deze naar alle waarschijnlijkheid zonder problemen in de oven. Een goede ovenvaste pan zal meer zien dan de binnenkant van de oven. Zowel braadpannen, skillets en koekenpannen gebruik je op je (inductie) kookplaat én in de oven.

Hoe weet je of iets Ovenbestendig is?

Een bord is niet per definitie gemaakt om in de oven te zetten, maar soms is het de enige logische optie. Bijvoorbeeld bij het opwarmen van een pizza in de oven. Hierbij kan een speciaal ovenbestendig bord een slimme oplossing zijn. Snel weten of een bord ovenbestendig is? Het logo onderop het bord geeft vaak duidelijk aan of het geschikt is voor oven of magnetron.

Kan een Masterchef pan in de oven?

Spaar voor hoge korting op MasterChef pannen! Ga direct naar, Welke Pan Mag In De Oven Als jij van koken houdt, heb je pannen van een professionele kwaliteit nodig. Zo kun je pas écht goed kokerellen. Maar de prijs voor een RVS pan rijst soms de pan uit. Gelukkig niet bij Jumbo, want daar kun je nu sparen voor hoge kortingen op verschillende MasterChef pannen en een handige MasterChef steamer.

Van woensdag 2 oktober t/m dinsdag 21 januari 2020 ontvang je bij besteding van elke €10,00 een pannenzegel. Met 25 zegels is de spaarkaart vol en kun je een pan naar keuze kiezen met de bijbehorende bijbetaling. Inleveren van volle spaarkaarten kan t/m dinsdag 4 februari 2020.

: Spaar voor hoge korting op MasterChef pannen!

Kan een gietijzeren pan in de oven?

Kan een pan op de bodem van de oven? – Ovenbestendige pannen – De beste pannen die je kan gebruiken in de oven zijn gietijzeren pannen. In principe kunnen alle volledig metalen pannen, maar met een dunnere bodem moet je dus goed opletten. Gietijzeren pannen zijn ideaal, omdat ze een dikke bodem hebben en de warmte zeer goed verdelen.

Kan een inductie pan in de oven?

De pan is het probleem niet, meestal zijn de handvaten niet geschikt voor in de oven, als ze al geschikt zijn, worden ze heeel heet.

Kan een zwarte braadpan in de oven?

Braadpan – 24cm – zwart / Welke Pan Mag In De Oven De geëmailleerde Tomado braadpan in rood of zwart heeft een prachtige retro uitstraling. Een gietijzeren pan is onmisbaar in huis om een mooi stuk vlees aan te braden of een (vegetarische) stoof te maken. De binnenkant van de deksel is voorzien van kleine bobbels om de warmte goed te verdelen en behouden, maar daarnaast om het vocht en smaken het beste tot z’n recht te laten komen.

Wat is een Ovenpan?

Dutch Oven – Een Dutch Oven is een met een dikke wand. Vaak zijn ze bedekt met emaille of keramiek. In het Nederlands spreken we meestal over een braadpan en dat is ook waar je de pan meestal voor gebruikt: het braden van vlees. Je kunt er echter ook soep, stoofschotels, ovengerechten en allerlei andere gerechten mee maken.

Natuurlijk kun je er ook gewoon pasta in koken. En wil je je gerecht nog wat laten nagaren, dan zet je de complete pan in de oven, zonder dat je bang hoeft te zijn dat de handvaten smelten. De pannen zijn verkrijgbaar in allerlei vrolijke kleurtjes, maar dat verklaart nog steeds niet waarom het ‘Dutch Oven’ wordt genoemd.

Volgens Le Creuset komt de techniek voor het maken van gietijzeren pannen in mallen inderdaad uit Nederland. Traditioneel waren de mallen van klei, maar de Nederlanders ontwikkelden in de 17e eeuw een techniek om mallen van zand te gebruiken. Dit zorgde voor een gladdere afwerking en maakte het geschikt voor de productie van ijzeren potten en pannen, zoals de ketels om boven open vuur te gebruiken.

See also:  Welke Vitaminen Mag Je Niet Samen Innemen?

Kan een Brabantia pan in de oven?

Nieuw bij Brabantia: Indu+ pannen, Tasty+ pannen en Balance pannen – Gloednieuw in ons assortiment zijn de innovatieve Indu+ pannen, de Tasty+ pannen en de Balance pannen. Deze drie nieuwe pannenseries zullen zelfs de grootste angsthazen en takeawayklanten aan het koken krijgen.

  • De revolutionaire Indu+ pannen zijn geschikt voor alle kookplaten: gas-, elektrische en inductiekookplaten.
  • Elke Indu+ pan is uitgerust met een keramische antiaanbaklaag, een handige duimgreep, en een hoogwaardige aluminiumbodem.
  • De Tasty+ pannen komen in trendy kleuren, zodat koken een feest voor je zintuigen wordt.

De hoogwaardige aluminiumbehuizing van de Tasty+ pan warmt snel op, om je tijd en energie te besparen. Zin in een gezonde wok? Met de Balance pannen van Brabantia hoef je niet veel boter of olie te gebruiken dankzij de antiaanbaklaag. Bovendien is de Balance pan geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie en oven! De Balance pannen kunnen zelfs oventemperaturen tot 200 °C trotseren.

Kan een Creuset koekenpan in de oven?

Waar wordt Le Creuset gemaakt? De producten van geëmailleerd gietijzer van Le Creuset worden gemaakt in onze eigen originele gieterij in Frankrijk; onze producten van andere materialen maken wij in andere delen van de wereld. Alle productielocaties, waar ook ter wereld, staan onder toezicht van Le Creuset en voldoen aan onze hoge kwaliteitsnormen. Is mijn Le Creuset-gietijzer compatibel met inductiekookplaten? Ja, al ons kookgerei (behalve ons assortiment aardewerk dat niet op de kookplaat kan worden gebruikt) is geschikt voor gebruik op een inductiekookplaat. Vergeet niet om alleen laag tot middelhoog vuur te gebruiken, voor duurzaamheid en heerlijke resultaten! Er blijft eten aan mijn gietijzeren stoofpan plakken. Wat kan ik doen? Het is belangrijk om uw Le Creuset gietijzeren braadpan niet te oververhitten – dit kan ervoor zorgen dat voedsel blijft plakken. Kook altijd op een laag tot middelhoog vuur, welke warmtebron u ook gebruikt. Zorg ervoor dat u de hitte ook geleidelijk opbouwt. Ik heb mijn gietijzeren pan laten vallen. Valt dit onder de levenslange garantie? Jammer genoeg niet. Hoewel ons gietijzer extreem duurzaam is voor allerlei kooktaken, is de emaillaag gemaakt van glas. Dit betekent dat het kan barsten of schilferen als het valt of wordt geraakt. Dit type schade valt niet onder onze levenslange garantie en we kunnen gevallen items niet accepteren voor reparatie. Het handvat van mijn gietijzeren steelpan is losgeraakt. Wat kan ik doen? Probeer eerst het handvat vast te draaien door de metalen ophanghaak (aan het uiteinde van het handvat) voorzichtig rechtsom te draaien. Als u moeite hebt om het handvat vast te draaien, schroef hem dan los van de pan en zet hem weer in elkaar. Draai de metalen ophanghaak eenvoudig linksom om hem los te maken. Nog meer hulp nodig? Neem dan hier > contact op met onze klantenservice Er zit roest op de rand van mijn gietijzeren kookgerei. Is dit normaal? Op alle gietijzeren producten kunnen soms kleine roestplekken langs de rand voorkomen. Als u roest ziet, kan het zijn dat uw gietijzeren artikel niet grondig is gedroogd na het wassen, in een vochtige ruimte heeft gestaan zoals een uitlekbord of de vaatwasser, of mogelijk is de grijze emailbasislaag gebarsten. Om roest te verwijderen, reinigt u het gebied met een nylon spons en afwasmiddel en droogt u de pan grondig af. Als het eenmaal droog is, wrijft u een kleine hoeveelheid zonnebloem- of plantaardige olie in het getroffen gebied om een afdichting te creëren en te voorkomen dat roest opnieuw verschijnt. Hoe kan ik het beste uit mijn Le Creuset-grill of grillit® halen? Ten eerste is het belangrijk om te weten hoe u uw grill goed kunt opwarmen. Gebruik gedurende 3 tot 5 minuten een middelhoog vuur, zonder olie of ander vet. Het is beter om olie en kruiden aan uw eten toe te voegen in plaats van aan de grill zelf. Dus nadat de grill voldoende warmte heeft opgebouwd, voegt u uw geoliede en gekruide voedsel toe en laat u het een paar minuten ongestoord bakken/grillen. Als het voedsel aan één kant gaar is, komt het gemakkelijk los. Dan kunt u het omdraaien om de andere kant te bakken/grillen. Ten tweede is het de moeite waard om te weten dat onze grills en grillits® vaak nog beter worden naarmate ze ouder worden en vaker worden gebruikt. De binnenkant van mat zwart email kan namelijk na verloop van tijd een natuurlijke anti-aanbaklaag of ‘patina’ ontwikkelen. Dit is het resultaat van het ‘inbakken’ van oliën en vetten uit uw eten. Wees dus niet ongerust als u deze bruinzwarte patina opmerkt. En wees niet verbaasd als uw grill voedsel na verloop van tijd nog gemakkelijker vrijgeeft. Mogelijk merkt u ook dat u steeds minder olie of vet aan uw eten hoeft toe te voegen, waardoor uw grill perfect is voor gezond koken met weinig of geen vet. Vergeet ten slotte niet om uw grill nooit vooraf in te vetten of ‘in te bakken’ – dat kan uw artikel en zijn prestaties beschadigen. Al onze gietijzeren producten zijn volledig met twee lagen premium email geproduceerd en hoeven niet te worden ingebrand met olie en/of vet. Hoe moet ik mijn Le Creuset-producten verzorgen? Om uw Le Creuset product in topconditie te houden, bekijkt u de richtlijnen op onze pagina Gebruiksaanwijzing, Kunnen gietijzeren producten in de vaatwasser worden gereinigd? Al onze gietijzeren producten met een rvs- of kunststof knop of gietijzeren/kunststof handgreep zijn vaatwasmachinebestendig. Producten met een houten handvat zijn echter niet vaatwasmachinebestendig en moeten met de hand worden gewassen. Maar om het email na elk gebruik glanzend te houden, raden we aan om even de tijd te nemen om uw gietijzeren pan met de hand schoon te maken met een afwasborstel of schoonmaakspons. Vergeet niet om uw Le Creuset product goed af te drogen. Hoe hittebestendig zijn de gietijzeren producten van Le Creuset? Alle gietijzeren producten met een roestvrijstalen knop, metalen knop en/of gietijzeren handvatten kunnen worden gebruikt in een conventionele oven tot 260 °C. Producten volledig gemaakt van gietijzer, dus zonder knoppen of handvatten van andere materialen dan geëmailleerd gietijzer, kunnen veilig in de oven worden gebruikt tot maximum 350°C. Al onze geëmailleerd gietijzeren producten met een zwarte fenolische knop uit de Classic-collectie (met het ronde Le Creuset-logo erop) kunnen veilig gebruikt worden in de oven tot 200 °C. Alle gietijzeren producten met een zwarte fenolische knop uit de Signature-collectie (met het Le Creuset-logo enkel als tekst) kunnen veilig gebruikt worden in de oven tot 250 °C. Producten van geëmailleerd gietijzer kunnen veilig gebruikt worden onder de grill, op voorwaarde dat het product zich ten minste 5 cm onder het grillelement bevindt. Gietijzeren producten met een houten handvat kunnen niet in de oven worden gebruikt. Wat is het verschil tussen het lichte en donkere email? Ons lichte, heldere zandkleurige email vind u vooral in stoofpannen, steelpannen en braadsledes. Dit kookoppervlak is zeer glad en zeer geschikt voor meer ‘vochtige’ bereidingswijzen zoals stoofschotels, braden of bakken. Pannen gemaakt met dit email zijn geweldig voor het bereiden van stoofschotels en soepen en voor gemakkelijk braden. Het lichte oppervlak maakt het gemakkelijk om voedsel tijdens het koken in de gaten te houden om aanbranden te voorkomen en zorgt voor een geweldige achtergrond wanneer u uw potten en pannen naar de tafel brengt. Het is ook bijzonder makkelijk schoon te maken! Ons donkerdere, zwarte email wordt vooral gebruikt op onze grills en koekenpannen. Het is een beetje ruwer (een meer getextureerd email) en zeer slijtvast, zodat het niet gaat afbladderen of verslijten. In de loop van de tijd zorgt de opeenhoping van oliën en/of vetten voor een patina (een beschermende laag) die de eigenschappen voor het gemakkelijk losmaken versterkt, waardoor het eten moeiteloos loskomt. Is het email krasbestendig? Ja, ons email is krasbestendig. Maar het is altijd het beste voorzichtig te zijn – we raden u aan voorzichtig om te gaan met uw gietijzer en hout, plastic of siliconen kookgerei te gebruiken. En wanneer het tijd is om uw pan schoon te maken, gebruik dan ons speciaal ontwikkelde reinigingsmiddel voor gietijzer. Zijn gietijzeren producten roestvrij? Ja, ons gietijzeren kookgerei is over het algemeen roestvrij. Gedeeltes die mogelijk ongecoat lijken (zoals deksels en randen) zijn in feite bedekt met een dunne emailprimer. Vergeet niet om deze gedeeltes na het schoonmaken altijd grondig te drogen. Hoe kan ik mijn gietijzeren pan ‘inbakken’? Nee, u mag uw gietijzeren pan nooit ‘inbakken’ – dit kan uw pan en zijn prestaties beschadigen. Al onze gietijzeren producten zijn volledig met twee lagen premium email geproduceerd en hoeven niet te worden ingebrand met olie en/of vet. Wat is een patina? In de loop van de tijd hopen oliën en vetten zich op tot een bruinzwart patina (een beschermende laag). Dit geeft uw product uitstekende eigenschappen voor het makkelijk losmaken, waardoor het voedsel moeiteloos vrijkomt.

See also:  Vanaf Welke Leeftijd Mag Je Een Helix?

Kun je een emaille pan in de oven?

Hoe gebruik je emaille? –

Emaille mag in de oven, tot 250 ºC. Emaille is niet geschikt voor de magnetron. Onze emaille pannen zijn geschikt voor gebruik op gas, inductie, elektrisch en keramisch. Verhit op matig vuur, begin altijd op de laagste stand. Op gas temper je de hitte met een sudderplaatje. Nooit ‘leeg’ verhitten, alleen met vloeistof, olie of boter in de pan. Niet laten droogkoken. Voorkom krassen: gebruik in emaille alleen houten spatels of lepels.

De emaillelaag is enigszins poreus. Laat er daarom geen voeding lang in staan, kleur en smaak kunnen in het emaille trekken. Pas op met zuren: zuur in voeding (bv. rabarber of appelmoes) kan het glazuur aantasten, met roest als gevolg. Voorkom stoten en grote temperatuurwisselingen. De glazuurlaag kan splinteren met roestplekjes als gevolg.

Kan deksel Creuset pan in oven?

Le Creuset Les Forgées Aluminium glazen deksel, 24cm Let op: je bekijkt onze website op een verouderde browser. Hou er rekening mee dat bepaalde onderdelen van de website niet goed getoond worden. Le Creuset Les Forgées Aluminium glazen deksel, 24cm Deze glazen deksel stelt je in staat om tijdens het koken je gerecht goed in de gaten te houden.

Kan een Tefal hapjespan in de oven?

Gebruik je Tefal-pannen enkel op een kookplaat en niet in de oven, tenzij anders vermeld. Zie ook de rubrieken over handgrepen, knoppen en deksels.

Waarom pan in oven?

Hoe gebruik je hem en wat kun je ermee? – Een Dutch Oven kun je op verschillende manieren gebruiken. Je hebt grote braadpannen, maar ook skillets, een soort koekenpan. De set die ik heb heeft beide, want de skillet is tegelijk het deksel van de braadpan.

Handig! In de pannen kun je van alles maken, van een gebakken ei tot aan prachtige stoofpotten. Je kunt hem ook gebruiken voor het bakken, en daar gaat mijn interesse natuurlijk naar uit. De Dutch Oven wordt vaak gebruikt om brood in te bakken of de Dutch Baby (een soort pannenkoek, welke ook dutch wordt genoemd maar we in Nederland wederom niet kennen).

Maar je kunt er ook appeltaarten, clafoutis en andere gebaksoorten in maken. De Dutch Oven werd oorspronkelijk veel op open vuur of op briketten gebruikt. Je zet de pot op het vuur of hangt het erboven en je kunt er prima in koken. Doe je kool of briketten ook bovenop het deksel dan heb je dus een prima outdoor oven.

Tegenwoordig wordt de pan veel in de oven gebruikt. Doordat hij de warmte goed verdeeld en vasthoudt is het ideaal om te bakken of lang te stoven. Door het af te sluiten met een deksel houdt je bovendien het vocht langer vast, wat voor het broodbakken natuurlijk erg fijn is. Daarnaast zijn de pannen ook te gebruiken op het fornuis en zelfs op de Green Egg.

See also:  Welke Koekjes Mag Je Eten Bij Afvallen?

De pannen die ik heb zijn geschikt voor alle soorten warmtebronnen dus ook voor inductie, elektrisch en keramisch. Deze zomer veel buiten koken? Zet eens een Dutch Oven op je barbecue of het houtvuur. Welke Pan Mag In De Oven

Kan een glazen deksel in de oven?

Kan het glazen deksel van mijn pan in de oven? Ja, het glazen deksel is ovenbestendig tot 220°C. Dompel een heet deksel nooit onder in koud water, door de thermische schok kan het deksel mogelijks barsten.

Welk materiaal mag niet in de oven?

Borden in plastiek, hout, bamboe of papier kan je uiteraard NIET in de oven zetten.

Welke materialen kunnen in de oven?

Wat mag in de oven? – Bij het verhitten van materialen in de oven is het verstandig om rekening te houden met het type materiaal. De volgende materialen kan je zorgeloos gebruiken in de oven: geglazuurd aardewerk, porselein, opaal en glas. Naast deze materialen zijn er ook een aantal type pannen geschikt voor het gebruik in de oven: pannen van puur metaal, gietijzer, plaatstaal, gehard aluminium en keramiek.

Kan een Inductiepan in de oven?

De induction line kan op inductie (niet zo gek) en de steel is afneembaar. Dat bergt makkelijk op en is om de pan in de oven te kunnen gebruiken.

Kan een zwarte braadpan in de oven?

Braadpan – 24cm – zwart / Welke Pan Mag In De Oven De geëmailleerde Tomado braadpan in rood of zwart heeft een prachtige retro uitstraling. Een gietijzeren pan is onmisbaar in huis om een mooi stuk vlees aan te braden of een (vegetarische) stoof te maken. De binnenkant van de deksel is voorzien van kleine bobbels om de warmte goed te verdelen en behouden, maar daarnaast om het vocht en smaken het beste tot z’n recht te laten komen.

Kan een Masterchef pan in de oven?

Spaar voor hoge korting op MasterChef pannen! Ga direct naar, Welke Pan Mag In De Oven Als jij van koken houdt, heb je pannen van een professionele kwaliteit nodig. Zo kun je pas écht goed kokerellen. Maar de prijs voor een RVS pan rijst soms de pan uit. Gelukkig niet bij Jumbo, want daar kun je nu sparen voor hoge kortingen op verschillende MasterChef pannen en een handige MasterChef steamer.

Van woensdag 2 oktober t/m dinsdag 21 januari 2020 ontvang je bij besteding van elke €10,00 een pannenzegel. Met 25 zegels is de spaarkaart vol en kun je een pan naar keuze kiezen met de bijbehorende bijbetaling. Inleveren van volle spaarkaarten kan t/m dinsdag 4 februari 2020.

: Spaar voor hoge korting op MasterChef pannen!

Kan een geëmailleerde gietijzeren pan in de oven?

Gietijzeren pan seasonen – Deze pan is vaak wat goedkoper omdat je ‘m zelf nog moet behandelen voor gebruik. Je kunt de pan dus niet uit de winkel direct gebruiken om mee te bakken. Dan blijft je gerecht aan de pan plakken. Een gietijzeren pan heeft namelijk een laagje olie nodig.

Maak je gloednieuwe pan schoon met water en zeep en droog goed af. Smeer vervolgens neutrale olie die goed tegen hitte kan (bijvoorbeeld arachideolie) goed uit over de hele pan. Bedek ook de onderkant en de steel. Plaats een ovenplaat bedekt met aluminiumfolie in de oven en leg de pan ondersteboven op een grillplaat daarboven. De folie zal er voor zorgen dat eventuele druppels olie worden opgevangen. Laat de pan een uurtje op 200 °C inbranden. Laat de pan afkoelen en herhaal dit proces nog 1 of 2 keer. Nu is je pan klaar voor gebruik!

Geen zin in gedoe? Lodge is een populair Amerikaans merk (ook onder chefs) dat gietijzeren pannen maakt die je direct kunt gebruiken. In Nederland scoor je zo’n pan bijvoorbeeld bij, Zo’n pan van Lodge is direct klaar voor gebruik, omdat het hele proces van ‘seasonen’ al is gebeurd. Geëmailleerd gietijzer kun je misschien wel kennen van het populaire Le Creuset. Het probleem bij een gietijzeren pan is dat het gaat roesten als de pan niet goed droog is. Een gietijzeren pan met emaille aan de binnen en de buitenkant, roest minder snel en is makkelijk schoon te maken.

Was de pan NOOIT in de vaatwasser, daarvoor is de vaatwasser te ruw en zal het de pan beschadigen en de pan uitdrogen. Gebruik zo min mogelijk afwasmiddel om de pan schoon te maken. Met een zachte spons en heet water kun je de pan niet beschadigen. Voor hardnekkige vlekken kun je een mengsel van olie en zout maken en dit met keukenpapier inwrijven, en dan de pan verwarmen tot de resten loskomen. Spoel de pan vervolgens nog wel goed af. Droog de pan altijd heel goed af. De pan kan namelijk gaan roesten en daarom moet je hem droog in je kast zetten. Breng zo nodig voordat je de pan in de kast zet eerst nog een olielaagje aan. Gebruik keukenpapier om een dun laagje olie in te wrijven. Gebruik hiervoor neutrale olies, zoals arachideolie, sojaolie of andere plantaardige olies. Bak in het begin geen tomaten of andere zure ingrediënten in je gietijzeren pan. De gekweekte aanbaklaag is namelijk gevoelig voor zure gerechten. Naarmate je de pan vaker hebt gebruikt, kun je wel aan de slag met tomaten omdat de laag steeds meer bestand is tegen zure ingrediënten. Als je de pan wil gebruiken, zet ‘m dan eerst op zonder olie of boter. Na 2 of 3 minuten is de pan heet genoeg om te gebruiken. Dit kun je testen met wat druppels water. Als ze knetteren, is de pan flink op temperatuur.

: Hoe moet je een gietijzeren pan onderhouden?