aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Zur Navigation springen Zur Suche springen Kuh steht für:
weibliches Hausrind nach der ersten Kalbung, siehe Hausrind #Kuh weibliches geschlechtsreifes Individuum bei einigen Säugetieren, siehe Liste der Bezeichnungen für Haus- und Wildtiere Wappentier in der Heraldik, siehe Stier (Wappentier) eine gleichnamige Yogastellung siehe Bidalasana und Bitilasana
Personen:
Anton Kuh (1890–1941), österreichischer Journalist, Essayist, Erzähler und Redner David Kuh (1819–1879), tschechischer Journalist und Politiker Emil Kuh (1828–1876), österreichischer Literaturkritiker und Schriftsteller Emil Kuh (Journalist) (1856–1912), österreichischer Journalist, Redakteur und Zeitungsherausgeber Ephraim Moses Kuh (1731–1790), deutscher Lyriker Gertrude Kuh (1893–1977), US-amerikanische Landschaftsarchitektin Karl Kuh (1804–1872), deutscher Mediziner und Hochschullehrer Michael Kuh (1922–1993), österreichisch-britischer Journalist, siehe Michael Stone (Journalist) Oskar Kuh (auch Oscar Kuh ; 1858–1930), Journalist und Politiker Paul Kuh-Chrobak (1863–1931), österreichischer Beamter und Politiker Sophie Templer-Kuh (1916–2021), deutsch-österreichische Ehrenvorsitzende der Otto Gross Gesellschaft Wilhelm Kuh (1886–nach 1945), deutscher Maler
KUH steht als Abkürzung für:
Korean Utility Helicopter, südkoreanischer Mehrzweckhubschrauber, siehe KAI Surion Flughafen Kushiro in Japan (IATA-Code)
Die Kuh Zeche Kuh, Steinkohlenbergwerk in Hattingen-Niederstüter Heilige Kuh, religiöser Begriff Bunte Kuh Blinde Kuh (Begriffsklärung) KU Kou
Was kostet ein Bullen?
Schlachtpreise: Bullen steigen, Kühe stabil, Nutzkälber fallen Ein knappes Angebot kombiniert mit reger Nachfrage sorgt EU-weit weiterhin für stabile bis steigende Schlachtrinderpreise. Während die Preise für Jungbullen anziehen, bleiben die Schlachtkuherlöse meist unverändert.
Jungbullen der Handelsklasse R3 wurden im Mittel für 429,76 Euro/100 kg Schlachtgewicht (SG) gehandelt. Deutschland verzeichnete 458,27 Euro/100 kg SG im Mittel.
Schlachtkühe der Handelsklasse O3 erlösten 347,94 Euro/100 kg SG im EU-Mittel und 366,21 Euro/100 kg SG in Deutschland.
Die EU-Notierung für Schlachtfärsen der Handelsklasse R3 erreichte im EU-Mittel 426,96 Euro/100 kg SG, in Deutschland 438,66 Euro/100 kg SG.
Schlachtrinderpreise und Nutzkälberpreise in NRW vergangene Woche:
Jungbullen der Klasse R3 verzeichneten einen durchschnittlichen Schlachtpreis von 4,54 Euro/kg SG, Färsen der Klasse R3 von 4,35 Euro/kg SG.
QS-Schlachtkühe der Klasse R3 und einem SG von 310 kg wurden mit 3,55 Euro/kg SG erlöst, Kühe der Klasse O3 mit 3,50 Euro/kg SG (VEZG).
Mit durchschnittlich 80 Euro pro Tier für männliche Holsteinkälber und 198 Euro für männliche WBB-Mastkreuzungen verzeichneten die Nutzkälber in NRW eine leicht fallende Tendenz.
Quelle: AgE, top agrar, Wochenblatt
Weitere Artikel:
– Die Gewinne größerer Milchkuhbetriebe sind in 2020/21 „abgeschmiert”. Trotz massiver Einsparungen lässt sich oft kein ausreichendes Einkommen mehr erwirtschaften. – Mehr Fleischrassen, unterschiedliche Qualitäten, ad libitum-Tränke? Kälberhändler Paul Berghuis erklärt, welche Konsequenzen er für Milcherzeuger erwartet. : Schlachtpreise: Bullen steigen, Kühe stabil, Nutzkälber fallen
Wie viel kostet ein Kälbchen?
Markteinflussfaktoren in der Analyse – Im Mai 2020 war der absolute Tiefpunkt erreicht. Mit 25 Euro kostete ein Holstein-Bullenkalb in Hessen nicht einmal ein Drittel dessen, was es zum gleichen Zeitpunkt noch im Vorjahr kostete. Und dies, obwohl die Kälberpreise in den Monaten Mai und Juni typischerweise ihr saisonales Preishoch erreichen.
Diese Saisonfigur lässt sich damit erklären, dass bis in den Juni hinein verstärkt Einstallungen für das Weihnachtsgeschäft erfolgen. Sind diese abgeschlossen, lässt die Nachfrage nach Nutzkälbern wieder deutlich nach, was in der Folge zu einem größeren Angebot und fallenden Preisen führt. Eine solche Saisonkomponente war in den Jahren zuvor wie eine Gesetzmäßigkeit in den Daten zu beobachten – nicht jedoch in 2020.
Zwar schienen sich die Preise zunächst wieder zu erholen, doch kam im Dezember der nächste Einbruch auf 28 Euro. Experten erklären dies mit dem „Corona-Effekt”, der wie ein externer Schock auf den ohnehin schwächelnden Kälbermarkt durchschlug. Ausgangspunkt waren die pandemiebedingten Schließungen der Gastronomie, denn mit ihnen kam der Außer-Haus-Verzehr in den Kantinen nahezu gänzlich zum Erliegen.
Dies wiederum bewirkte einen dramatischen Absturz der Rindfleischpreise, was viele Bullenmastbetriebe verunsicherte und dazu führte, dass keine weiteren Kälber mehr eingestallt wurden. Verlustbegrenzung lautete die Devise. Aktuell ist die Marktlage nicht mehr ganz so prekär, da die Mäster angesichts einer voranschreitenden Impfkampagne und gestiegener Schlachtrinderpreise wieder optimistischer in die Zukunft blicken.
Infolgedessen steigt auch die Einstallbereitschaft. Für ausgezeichnete Qualitäten werden zuweilen Preise von bis zu 100 Euro gezahlt. Schwächere Bullenkälber gehen mit ca.5 bis 30 Euro in die Bücher. Innerhalb dieser großen Preisspanne beträgt der gewichtete Durchschnittspreis aktuell 68 Euro an. Preise für Holstein-Bullenkälber in EUR/Kalb, Marktregion Hessen (Quelle: LLH) Hinzu kommen Vermarktungsprobleme durch das sog. Blauzungenvirus, dessen Nachweis bei Rindern zur Einrichtung einer Restriktionszone mit einem Radius von 150 km führt, aus der grundsätzlich keine Tiere mehr ohne Impfschutz ausgeführt werden dürfen.
Betroffen waren zuletzt v.a. Landkreise in Rheinland-Pfalz, Bayern, Baden-Württemberg, Saarland, Südhessen und NRW. Die Kosten für die Kälbermast sind im Ausland i.d.R. geringer als in Deutschland. Deshalb werden jede Woche über 10.000 Kälber über den Viehhandel in die Niederlande verkauft, wo sie von spezialisierten Kälbermastbetrieben kostenminimal gemästet werden.
Weltmarktführer ist das niederländische Privatunternehmen VanDrie Group, das einen Jahresumsatz von ca. zwei Mrd. Euro erwirtschaftet. Auf diese Weise gelangten im Jahr 2020 insgesamt 600.000 Kälber aus Deutschland in die Niederlande und ein Großteil als Kalbfleisch später wieder zurück nach Deutschland.
Da die Tiere mit nährstoffreduziertem Futter gemästet werden, hat das Fleisch eine deutlich hellere Farbe als das der heimischen Tiere.
Dabei sollte Kalbfleisch bei artgerechter Haltung eigentlich rosa sein.
Weitere 18.357 Kälber gelangten über den Export nach Spanien, knapp 5.000 Kälber nach Italien.
Dort werden sie ebenfalls von spezialisierten Betrieben gemästet, in vielen Fällen aber auch als Masttiere an Abnehmer im Libanon, Marokko und Algerien weiterverkauft. Handelsströme im Kälberexport aus Deutschland, 2020 (Quelle: Destatis)
Wie teuer ist eine halbe Kuh?
Startseite / Pakete / Ein halbes Rind Für alle, die mehr wollen! Rindfleisch von einem halbem Rind von unseren Biohöfen, das Fleisch wird 3 Wochen trockengereift. In Handarbeit nach euren Wünschen (oder unserer Empfehlung) zerlegt und fertig vakuumiert.
Alle Teilstücke einer Rinderhälfte: Inklusive Filet, Rumpsteak, Entrecote/Rib-Eye, Hüftsteak, Fancy Cuts, Braten, Rouladen, Gulasch, Hackfleisch, Beinscheiben, Suppenfleisch, Bratwurst, Knochen, Brühe.
Ob ihr am liebsten alles zum Steak geschnitten haben wollt, gerne und viel mit dem Schmortopf kocht, oder einfach eine bunte Mischung wollt: Alles kann individuell besprochen, zerlegt, verarbeitet werden.
Je nach Rinderrasse sind an einer Rinderhälfte zwischen 75 kg bis 120 kg Fleisch. Für eure Platz-Überlegung: Eine 230 Liter Truhe ist z.B. mit 100 kg Fleisch zu 2/3 gefüllt. Der Preis für eine Hälfte wird bestimmt, nachdem wir Rasse (klein/groß), viel/wenig Aufwand bei Zerlegung und Versand/Abholung besprochen haben, und liegt in etwa zwischen 2000 – 2800 Euro.
Warum ist Rind so teuer?
1. Futtermittel werden immer teurer – Der aktuelle Preisanstieg beruht auf einem Anstieg der Preise für Futtermittel und den Transport von Tieren und Fleisch. Schließlich müssen auch Bauern, Schlachthöfe und Supermärkte ihre Autos mit Diesel und Benzin betreiben, Höfe und Fabrikhallen mit Gas heizen und ihre Maschinen mit Strom antreiben.
Hinzu kommt, dass die Ukraine und Russland wichtige Exportländer für hochwertige Futtermittel sind, besonders für solche, die für Bio-Auflagen in Deutschland erforderlich sind. Sie fallen dort als Nebenprodukt bei der Herstellung von pflanzlichen Ölen an. Weil die beiden Exportnationen vom Weltmarkt wegfallen, steigen die Preise unweigerlich an.
„Vor vier Wochen habe ich für eine Futterlieferung noch 24 Euro pro 100 Kilo gezahlt. Jetzt stehen da fast 40 Euro pro 100 Kilo”, sagt Hubertus Berges, ein Schweinezüchter aus dem Landkreis Cloppenburg in Niedersachsen, gegenüber der Tagesschau, Das entspricht einem Anstieg von 67 Prozent.
Was kostet ein Stier in Deutschland?
Preise für Stiere sind leicht gesunken Mühldorf. – Über 130 Stiere, Kühe, Jungkühe und Kalbinnen sind beim jüngsten Mühldorfer Großviehmarkt am 13. Juli aufgetrieben worden. Bei den insgesamt acht Stieren – alle in der Wertklasse I – reichte die Preisspanne von 1750 Euro bis 24 000 Euro.
Im Schnitt erzielte ein Verkäufer für sein männliches Tier 5436 Euro. Beim Großviehmarkt im Juni bekam er noch 5827 Euro gezahlt; im Mai lag der Preis für einen Stier sogar bei guten 7550 Euro. Die 18 Kühe der Wertklasse II erzielten im Schnitt 1481 Euro (Juni: 1558 Euro, Mai: 1490 Euro), wobei der niedrigste Preis bei 1220 Euro lag, der höchste bei 1720 Euro.
Die durchschnittliche Milchleistung lag bei 29,1 Kilo Tagesmelk. Die 92 Jungkühe, in der Wertklasse II aufgetrieben, kosteten ihren neuen Besitzern im Schnitt 1607 Euro (Juni: 1632 Euro, Mai: 1633 Euro). Die Preisspanne lag hier zwischen 1100 und 2100 Euro.
Die Milchleistung lag pro Tag bei 27,5 Kilo.14 Kalbinnen komplettierten das Angebot auf dem Großviehmarkt.
Ihre Verkäufer erzielten für sie Preise von 1260 Euro bis 1820 Euro, im Schnitt 1441 Euro.
Im Juni lag der durchschnittlich gezahlte Preis für eine gesunde Kalbin bei 1530 Euro, im Mai bei 1411 Euro.
Der Zuchtverband teilt mit, dass sämtliche über sechs Monate trächtigen Kalbinnen abkalbeversichert seien. Frischmelkende Kühe seien leistungs- und melkbarkeitsgeprüft. Das durchschnittliche Tagesgemelk der aufgetriebenen Kühe betrage in der Regel über 27 kg.
Wo kauft Tim Mälzer sein Fleisch?
Tim Mälzer: Der kochende Entertainer Erstellt: 22.06.2007 Aktualisiert: 04.06.2009, 23:29 Uhr München – Diesmal kommt an dieser Stelle Tim Mälzer zu Wort. Der TV-Küchenmeister aus Hamburg kocht im Juli im Münchner Circus Krone. Eigentlich wollte Tim Mälzer ja nicht Koch, sondern Rockstar werden. Doch dazu hat sein Talent nicht gereicht. Denn erstens beherrscht der gebürtige Pinneberger kein Instrument und zweitens ist er auch noch total unmusikalisch.
Was also tun? Tim Mälzers Botschaft: Kochen macht Spaß Profi-Koch und TV-Star werden.
Lingt nach durchplanter Karriere.
Mitnichten.
Es gab Zeiten, da wollte der heute 36-Jährige ganz den Kochlöffel schmeißen.
Das war am Londoner Hotel Ritz.
Heute besitzt er das renommierte “Weiße Haus” in Hamburg Övelgönne.
Dass Tim Mälzer dann auch noch fürs Fernsehen entdeckt wurde, verdankt er einem Zufall: Der kochende Entertainer hatte den späteren Produzenten seiner Koch-Sendung nicht nur mit seiner Küche, sondern auch mit seiner großen Klappe überzeugt. Heute zählt Tim Mälzer zu den bekanntesten deutschen Köchen und verrät werktags im TV mit “Schmeckt nicht, gibt’s nicht” Tricks und Kniffe.
In diesem Jahr geht der Hamburger mit “Ham’se noch Hack” auf Live-Tour. Start ist im Juli in München. Tim Mälzer ist einer, der die deutsche Koch-Kultur oft für zu “verkopft” hält – “ein Schweinebraten mit Kartoffeln ist viel ehrlicher”. Wobei die Kartoffeln für ihn ein kleines Problem darstellen. Der TV-Koch mit der großen Klappe gesteht freimütig: “Ich kann keine Salzkartoffeln kochen.
Irgendwas geht da immer daneben.” Und auch seine “Spaghetti bolognese” schmecken Freundin Nina nicht. Mit dem Backen hat Tim Mälzer auch so seine Probleme. Vermutlich, weil man sich dabei genau ans Rezept halten muss – und das ist so gar nicht nach Mälzers Geschmack.
Der kocht lieber ohne Anleitung. Bevorzugt einfache Rezepte, “die schmecken oft am besten”. So zaubert er aus einem ganz banalen Tomatensalat mit Zwiebeln mit ein paar Sardellen-Filets eine hervorragende Beilage zum Schnitzel. “Fertig – und super lecker.” Einfache Rezepte soll es auch auf seiner “Ham’se-noch-Hack-Tour” vom 20.
bis 22. Juli in München geben. Dann schwingt Tim Mälzer vor fast 2000 Zuschauern die Kochlöffel. Ingolf Lück führt die Regie. Beide versprechen eine unterhaltsame Mitmach-Show für die ganze Familie. Mälzers Botschaft: “Kochen macht Spaß.” Und ganz klar: Münchner kulinarische Besonderheiten dürfen nicht fehlen.
Für die Weißwurst hab ich mir was ausgedacht”, kündigt Mälzer schon mal an.
Ein Tropfen Zitrone wirkt oft Wunder” “Kochen ist der schönste Weg, Leute an den Tisch zu bekommen”, sagt Tim Mälzer.
Der Profi verrät einige seiner Tricks.
Noch ist Spargelzeit.
Im Umgang mit den weißen Stangen rät Tim Mälzer: Die Enden nach dem Schälen nicht mit einem scharfen Messer abschneiden, sondern abbrechen.
Dann sieht man, wo der Spargel noch Fäden zieht und wo man notfalls noch mal nachschälen muss. Fleisch kauft Tim Mälzer nicht im Supermarkt, sondern bei einem Metzger. Denn: “Fleischkauf ist Vertrauenssache.” Ganz wichtig: Nie abgepacktes Fleisch kaufen.
Das verliert Saft.
Auch tiefgefrorene Produkte mag der Hamburger nicht.
Am besten ist, wenn das Fleisch mit Fett durchzogen ist – “das macht den guten Geschmack aus”.
Fleisch kauft Tim Mälzer am Stück und schneidet es sich selbst zu.
Ausnahme: Hauchdünne Kalbsschnitzel.
Beim Steak-Braten empfiehlt es sich, das Fleisch gut eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank zu holen.
“Sonst erlebt es in der Pfanne einen Schock.” Tim Mälzer verwendet zum Braten am liebsten eine Grillpfanne, “das gibt ein schönes Aroma”. Mit dem Handballen-Trick fühlt man, ob das Fleisch durch ist. Einfach Daumen und Zeigefinger aneinanderhalten – fühlt sich das Fleisch in der Pfanne so wie der Handballen an, ist es noch roh.
Wenn man Daumen und Mittelfinger zusammenführt, bekommt man ein “Medium” angezeigt, “durch” ist es bei der Daumen-Ringfinger-Verbindung.
Zum Thema Würzen: Tim Mälzer vertritt die Auffassung, dass man das Fleisch ruhig schon vor dem Braten würzen kann.
Was soll daran schlecht sein?” Soßen liebt der Deutsche.
Ist sie zu dünn, ruhig abbinden, am besten mit Mehlbutter – “das ist überhaupt nicht verwerflich”. Für einen Liter Soße verwendet Tim Mälzer Mehlbutter aus je 40 Gramm Mehl und Butter. Wenn zu guter Letzt noch der richtige Pfiff beim Abschmecken fehlt, empfiehlt der TV-Koch einfach eine Prise Salz und einen Tropfen Zitrone.
Wie viel kostet eine Kuh monatlich?
“Kuh-Pate sein, ist fast, als hätte man eine eigene Kuh.” Mini Patenschaft ab 6 Monate, befristete Patenschaft ohne Kündigung für 14 Monate, unbefristete Patenschaft 14 Monate und länger (sie kündigen eigenständig). Näheres zur Patenschaft im Infoblatt und weiter unter auf dieser Seite.
Unsere Kühe, die noch Paten suchen Bisher hatten unsere Kühe wirklich großes Glück, das sich viele Paten fanden und sie lange unterstützten, denn nur durch Paten ist ihr Leben hier gesichert. Als Gnadenhof sind unserer kuh-len Bewohner keine Nutztiere, das heißt sie finanzieren ihren Lebensunterhalt nicht.
Das Kuhkuschel Angebot deckt leider nicht die Kosten der Kühe, es hilft nur etwas dabei. Vorrübergehende Engpässe können zwar aufgefangen werden, aber nicht dauerhaft. Daher suchen wir neue Leute, die unsere Kühe unterstützen möchten, damit alle Kühe abgesichert sind und dann auch die Möglichkeit besteht (wenn Plätze frei sind) wieder einer neuen Kuh einen Lebensplatz zu ermöglichen.
Vielleicht haben Sie noch ein bisschen Zeit? Dann würden wir uns freuen, wenn Sie unsere neue Kuh, welche im Mai bei uns einzieht als Pate unterstützen, Funny, ist die Tochter von Heidi, welche bereits viele Jahre bei uns lebt. Auf dem selben Bio Milchhof wo einst Heidi herkam, lebt noch Funny, welche demnächst ihren aktiven Dienst als Milchkuh beenden wird.
Statt Schlachthof, kann Fleckvieh Funny, dann bei uns ihre Rente bekommen. Damit das geht braucht Funny Ihre Unterstützung als Pate. Wenn Sie Pate an Funny werden möchten, schreiben Sie uns bitte an: [email protected] oder per WhatsApp an 0160-4461818 — Das ist Peggy-Sue, 9 Jahre alt.125 cm groß.
Peggy-Sue ist zwar keine hofeigene Kuh, denn sie hat eine Besitzerin, die sie gerettet hat, obwohl sie keinen eigenen Hof hat. Wir sind sozusagen die Pflegestelle für Peggy-Sue. Den Kontakt für die hier vorgestellten Kuh Peggy-Sue, bitte direkt und ausschließlich über die Besitzerin selber, nicht über uns, da die Besitzerin selber ihre Paten betreut.
Peggy-Sue ist eine eher ängstliche Kuh, die wenig Interesse am Kontakt zu Menschen hat. Kuscheln möchte sie nicht, versucht man es trotzdem reagiert sie meistens zickig. Peggy-Sue sucht noch 1 Paten. Kontakt: Alexandra Kann, Mail: [email protected] Leistungen, die in der Patenschaft für Peggy-Sue enthalten sind, können Sie bei Frau Kann erfragen.
Die Leistungen sind nicht identisch mit denen für Paten unserer eigenen Kühe. — Vorab erstmal ein ganz herzliches Dankeschön, liebe Paten, das ihr uns so großartig unterstützt. Als wir 2016 umstellten auf Lebenshof hätten wir nicht gedacht das dieser Tag kommen wird. “Wir sind ein Gnadenhof für Kühe” Alle Kühe dürfen ihren Lebensabend auf dem Hof verbringen, sie dürfen einfach nur noch Kuh sein.
Neben den eigenen ehemaligen Zuchtkühen (wir haben 2016 von Zucht auf Lebenshof umgestellt), finden alte Milchkühe hier einen Platz. Sie sollen ihr Leben genießen, keine Kälber mehr bekommen, keine Milch mehr geben. Dieses Projekt können wir auf Dauer finanziell nicht alleine stemmen und sind deshalb auf Unterstützung von außen angewiesen, denn nur so ist es möglich das die Kühe hier lebenslanges Wohnrecht genießen können.
Eine Patenschaft ist fast als hätte man eine eigene Kuh, denn. für den Paten bedeutet dies, dass er die Patenkuh nach Absprache in der Woche, wie am Wochenende besuchen kann, sich mit ihr im Stall und auf der Weide befassen kann, sie und auch alle anderen Kühe der Herde streicheln & kuscheln kann. Der Pate kann zu unserem Patentreffen (Sommerfest) kommen.
Zu Weihnachten erhält jeder Pate einen schönen Kalender mit Bildern unserer Kühe. Über eine WhatsApp Gruppe bekommt der Pate regelmäßig neue Infos vom Hof und Bilder “seiner” Kuh und kann sich mit den anderen Paten austauschen. Eine eine Patenurkunde gibt es auch.
fast als hätte man eine eigene Kuh, nur ohne “Nebenkosten” und zu einem günstigeren Preis, als die Haltung einer eigenen Kuh eine Kuh unterstützen, so dass diese ihr restliches Leben einfach nur Kuh sein kann und für immer in ihrer Herde auf unserem Hof leben darf ohne das sie Kälber bekommt oder Milch gibt Erstes Kennenlernen der Kuh im Rahmen des Kuh Kuschel Seminar oder beim monatlichen Paten Nachmittag mit Kuh Kuschel Seminar (Sondertermin nur für Paten). Nach dem ersten Kennenlernen sehr häufig, mehrmals im Monat, die Möglichkeit zu haben “seine” Kuh nach Voranmeldung zu besuchen um eine Runde zu kuscheln, auf der Weide wie im Stall. Besuch bei den Kühen ist für Kinder erst ab 9 Jahren möglich. Wer Lust hat darf auch mal im Stall mithelfen. in einer WhatsApp Gruppe immer über Neuigkeiten versorgt zu sein und regelmäßig Bilder “seiner” Kuh zu sehen andere Paten bei unserem 1x im Monat stattfindenden “Paten Nachmittagen” kennen zu lernen zu Weihnachten einen s chönen Kalender mit Bildern aller Kühe in Händen zu halten (für alle die mindestens 14 Monate Pate werden oder sind) Zu Beginn der Patenschaft durch eine begleitendes Kuh kuscheln von 1,5 bis 2 Std Dauer einiges über die Patenkuh und ihre “kuh-len” Freunde und das Kuh Verhalten zu lernen. (Diese Teilnahme ist erforderlich um danach die oben genannte Besuchsmöglichkeit bei den Kühen uneingeschränkt genießen zu können. Sanitäre Anlagen und Parkplätze am Hof eine Spendenquittung können wir leider nicht ausstellen, da wir ein privater Lebenshof sind Wer Lust hat darf sich auch bei unserem 1x im Jahr stattfindenden Helfer-Tag mit einbringen, es gibt immer was zu tun.
Wir würden uns freuen, wenn Sie unsere Kühe unterstützen. Jeder Paten Anteil beträgt 25 € pro Monat. Sie möchten das Projekt gerne unterstützen aber die 25 € sind ihnen monatlich eine zu hohe Belastung. Kein Problem, Sie können sich gerne Ihre Patenschaft mit Freunden teilen, diese sind als Mit-Paten genauso herzlich eingeladen die Patenkuh zu besuchen.
Das nicht immer alle Kühe Paten suchen, liegt daran, das pro Kuh nur eine begrenzte Anzahl an Patenschaften vergeben werden und einige Kühe bereits ihre Paten gefunden haben, denn die Patenschaften dienen nur dazu den Kühen ein schönes Leben auf dem Hof zu ermöglichen.
Wir selbst gehen für unseren eigenen Lebensunterhalt neben dem Hof noch einem Beruf nach.
Der Abschluss dieser Patenschaft sollte wirklich langfristig, möglichst auf ein paar Jahre gesehen werden. Die Patenschaft ist aber kündbar, denn jeder kann mal in eine finanzielle Notlage geraten. Bilder & Infos zu all unseren Kühen finden Sie auch auf der Seite “Unsere Kühe” Wir vergeben nur eine begrenzte Anzahl an Patenschaften an jeder unserer Kuh, daher suchen nicht alle Kühe Paten.
Wenn Sie sich nun fragen, wieso das? Hier kurz erklärt: Uns geht es nicht darum viel Geld mit Patenschaften zu sammeln oder gar unseren eigenen Lebensunterhalt über Gelder aus Patenschaften zu decken (für unseren eigenen Lebensunterhalt gehen wir außerhalb vom Hof arbeiten).
Wir möchten mit den Patenschaften einfach nur die hier lebenden Kühe versorgt wissen.
Von daher bedarf es auch pro Kuh nur einer gewissen Summe die so kalkuliert ist das für die Kuh die Versorgung mit Futter, Stroh gegeben ist, die Haltung den Tierwohl Aspekten entsprechend ist, regelmäßige Fußpflege stattfindet und wann immer erforderlich bei allen kleinen wie großen Wehwehchen Tierarzt und Physiotherapeutin zur Behandlung kommen.
Neben den Paten-Geldern fließen auch die Gelder vom Kuh Kuscheln, bei dem fast alle Kühe aktiv dabei sind, mit ein.
Diese Gelder dienen Renovierungen am Stall, Bau neuer Zäune für die Weiden und auch Anschaffungen wie moderne beheizbare Tränken, Spielbälle, Putzbürsten.
Wir haben ihr Interesse geweckt, freuen wir uns von Ihnen zu hören! Eure Simone & Bulli G erne senden wir Ihnen unseren Patenschaftsvertrag zu.
Simone Möller [email protected] 0160-4461818 (WhatsApp vorhanden) Klicken Sie einfach in den Text, um die Fußnote zu bearbeiten. Oder fügen Sie über “Autotext” vorkonfigurierte Textbausteine, wie z.B. das aktuelle Datum ein.
Was kostet in Afrika eine Kuh?
W ir werden das Dorf besuchen, und als Gastgeschenk bringen wir eine Kuh mit. Für die Samburu gibt es nichts Wichtigeres als eine Kuh. Ein Kamel vielleicht, das kann man öfter melken und es gibt fettere Milch, es ist aber auch deutlich teurer. Eine Kuh also.
Dem Viehmarkt von Maralal meint man die Bedeutung des Tieres für die Einheimischen anzusehen. Hier ist es viel sauberer und ordentlicher als drüben beim Obst und Gemüse, wo die Leute durcheinander riefen und die Kinder am Stand von “Mama Safi Green Grocers” herumstanden und grinsten und Avocado kauten, die Frucht in der einen und die Machete in der anderen Hand.
Hier auf dem Viehmarkt aber sieht es eher nach amerikanischer Ranch aus als nach afrikanischem Markt. Ruhig und konzentriert geht es zu. Viele Leute sind nicht da, schließlich kann sich kaum jemand eine Kuh leisten bei einem Einkommen von umgerechnet rund 350 Euro im Jahr.
Ein Tier kostet mindestens 100 Euro.
Aber die Kuh ist auch die Lebensversicherung einer Familie.
Wenn es manchmal nichts anderes zu essen gibt als Milch, dann wird so ein Tier zum gehätschelten Familienmitglied.
Wer es auf dem Markt verkauft, tut es meist aus Not, etwa, wenn ein Kind ins Krankenhaus muss.
Und noch andere Kühe da sind. Gäbe es nur eine Kuh und ein krankes Kind, würde sich ein Samburu die Entscheidung durchaus überlegen. “Die Kuh hilft der ganzen Familie, das Kind ist nur das eine Kind”, sagt Christina Hachfeld. Inzwischen kennt sie sich aus mit Kühen.
Damals, als sie ganz neu war im Dorf, hat sie ein paar Kälber mit Immodium vom Durchfall kuriert.
Da war das Eis gebrochen zwischen der Deutschen aus Hannover und der Dorfgemeinschaft ihres Mannes, dem Samburu-Krieger Lpetati.15 Jahre ist das jetzt her.
Nach dem plötzlichen Unfalltod ihres ersten Mannes reiste Christina Hachfeld nach Afrika, in das Land ihrer Jungmädchenträume, das die katholisch erzogene Bürgerstochter so gut aus den Büchern tapferer Missionarinnen zu kennen glaubte.
Bei den Folklore-Tanzveranstaltungen in den Hotels an der Küste, wo sich viele junge Krieger aus dem Landesinneren etwas Geld verdienen, lernte sie Lpetati kennen. Soweit die Kurzform der Geschichte. In ihrer Autobiografie “Mit der Liebe einer Löwin” beschreibt Christina Hachfeld sie etwas ausführlicher.
Erzählt auch von der “verführerisch makellosen, samtig braunen Haut” des “exotischen Kriegers”, der da plötzlich in der Hotelhalle vor ihr stand. “Groß”. “Dunkel”. “Würdevoll”. Sie erzählt von ihrem “Herzklopfen”. Ihrer “Verwirrung”. Von einer “Nacht zwischen Himmel und Erde, einer Nacht zwischen Frangipaniduft und Bougainvilleablüten”, einer Nacht “voller Glückseligkeit”.
Sehr schön. Aber seitdem sind 15 Jahre vergangen, wir stehen auf dem Viehmarkt, und wir brauchen eine Kuh. Und als Christina Hachfeld sieht, dass Lpetati schon fast am Gatter steht, folgt sie ihm mit schnellen Schritten. Weil er sonst nämlich wieder eine seiner Absprachen mit seinem Freund, dem Viehhändler trifft und dafür sorgt, dass der noch ein paar hundert kenianische Schilling aufschlägt, für sich persönlich.
Für eine Weiße ist der Preis doch kein Problem. Nein, gemessen an kenianischen Verhältnissen natürlich nicht. Aber gemessen an der Witwenrente, von der die weiße Samburu ein halbes Dorf miternähren muss, schon. “Er meint es ja nicht böse”, sagt Christina Hachfeld, ist aber rechtzeitig bei den Männern, um mitzuverhandeln.
Für 135 Euro gehört die Kuh uns. Fünf Jahre ist sie alt, graubraun, mit eine kerbe in den Ohren. Damit man sie unterscheiden kann von anderen. Eine Kuh mit Charakter. Das sehen wir sofort. Wir, das ist eine Journalistengruppe, die der Verlag nach Kenia eingeladen hat, um Christina Hachfeld in ihrer zweiten Heimat kennen zu lernen.
Schließlich wird ihr Buch als das positive Gegenstück zum Bestseller “Die weiße Massai” angepriesen, in dem die Schweizerin Corinne Hofmann ihre gescheiterte Ehe mit einem afrikanischen Krieger beschrieb.
Wir sind heilfroh über die Reise.
Nicht nur wegen der Zebras, den Elefanten, Nashörnern, Giraffen und Gazellen.
Sondern weil es zwei Christina Hachfelds gibt. Die eine steht im Buch, die andere steht mit beiden Beinen in Afrika. Die eine schreibt vom “Mystischen”, das sie “bei den Samburu umgibt”, der “unfassbaren Magie”, die sie “fesselte”. Die andere meint: “Ich weiß manchmal auch nicht, wovon die leben, die keine Weiße in ihrem Dorf haben.
Verkaufen hier mal was und da mal was.” Die eine faselt von ihrer “erholsamen Insel, fernab von einer im Konsumrausch versinkenden und von falschen Idolen geblendeten zivilisierten Welt”.
Die andere baut sich einen Zaun um ihr Haus, um wenigstens etwas Privatsphäre zu haben.
Das Haus ist ein kleiner Flachbau, gezimmert aus Brettern und Pfählen und innen weiß verputzt.
Es liegt etwas oberhalb des Lehmhütten-Dorfes am Hügel und hat eine kleine Terrasse. Maralal ist mehrere Stunden Fußmarsch entfernt. Wir können weit über das Tal bis hinüber zu den Karisa Hills blicken, sehen die rotbraune Erde langsam ins Grün fließen, sehen die Samburu-Hirten in ihren bunten Tüchern als leuchtend rote Punkte zwischen Schirmakazien wandern.
Wir wollen sofort eine Farm in Afrika.
Dann sehen wir den von wildem Salbei umrankten Stacheldrahtzaun, der romantische Europäer vor wilden Tieren und geselligen Verwandten schützt.
Samburu leben in Dorfgemeinschaften.
Es gibt weder verschlossene Türen noch verschlossene Schränke, schon weil es keine Türen und keine Schränke gibt.
Sondern offene Hütten und ständige Besuche. Anfangs, erzählt Christina Hachfeld, habe sie ständig Kopfschmerzen vorgetäuscht, um ein wenig Ruhe zu haben. Und zur Abwechslung die einzig andere mögliche Ausrede benutzt: sie wolle lesen. Da ihre Familie nur die Bibel kennt, entfernte sie die allzu bunten Umschläge ihrer Lektüre.
Trotzdem kamen die Verwandten vorbei, kuckte der Schwiegervater besorgt durchs Fenster: Wer freiwillig allein ist, der muss krank sein.
Mit dem Zaun und mit der Zeit wurde es besser.
Aber wenn sie nicht im Haus ist, möchte Christina Hachfeld nicht, das Lpetati dort bleibt.
Weil er sonst wieder alles hergibt, was seine Frau dort lagert, manchmal auch regelrecht verstecken muss, Bargeld zum Beispiel.
Lpetati ist kein Dieb, er ist Samburu: Was einem gehört, gehört allen. Wenn alle ungefähr gleich wenig besitzen, ist das kein Problem. In der Beziehung zwischen Christina und Lpetati, nein: zwischen der Deutschen und Afrika, ist das der heikelste Punkt.
Das, was Christina Hachfeld am meisten fürchtet: Nicht die wilden Tiere oder die gelegentliche Dürre. Sondern den Neid. Doch, sie verstehe Lpetatis “ständiges Geschacher”: “Er steht zwischen mir und seiner Familie und will beiden Gutes tun. Nur lässt sich das nicht immer vereinbaren.” Es gab Zeiten, da habe sie gehungert.
“Nicht Hunger gehabt, sondern gehungert.” Das sind die Zeiten, wo sie wirklich mit sich kämpft, hin- und hergerissen zwischen Selbsterhaltungstrieb und Verantwortungsgefühl für die Gemeinschaft. Meist siegt letzteres, natürlich. Aber als letztes Druckmittel bei wichtigen Angelegenheiten, auch gegenüber Lpetati, dient das Geld.
Mit “gut, ich kann ja gehen” drohen zu können – “das genieße ich einerseits und finde es gleichzeitig schäbig”.
Aber es ist realistisch.
Christina Hachfeld ist nicht Missionarin geworden, sondern Managerin.
Sie hilft mit Zucker und Tee aus, hat immer ein Medikament zur Hand, sorgt dafür, dass auch die Töchter im Dorf zur Schule gehen dürfen und hat die Samburu vom Nutzen der Feldarbeit überzeugt, die das traditionelle Volk von Viehzüchtern eigentlich als unter seiner Würde betrachtet.
Vom Fachwissen bekommen wir am nächsten Morgen eine eindrucksvolle Vorstellung. Im Garten steht Lpetati mit besorgtem Blick vor einem Kuhfladen. Dann kniet er sich nieder und fährt mit dem Finger durch den Haufen. Riecht. Blickt noch besorgter. “Die Kuh hat etwas mit dem Magen”, übersetzt seine Frau.
Ein Wunder, dass die Kuh die ganze Zeit so unruhig ums Haus läuft.
Christina Hachfeld bringt ihr eine Schüssel mit Wasser und wirft eine Vitamintablette hinein.
Es fängt an zu sprudeln, und das Tier springt erschrocken zurück. Arme Kuh.
Pakiteng”, hat Lpetati Christina genannt, ganz am Anfang ihrer Beziehung.
Das ist die schönste Liebeserklärung, die ein Samburu machen kann. Pakiteng ist jemand, der einem ein Rind schenkt. Und damit das Überleben sichert. “Ein Samburu liebt seine Mutter und seinen Vater sehr”, sagt Christina Hachfeld, “aber ein pakiteng ist das höchste.” In dem Wort steckt viel über die Ehe der 65-jährigen Deutschen mit dem über 20 Jahre jüngeren Krieger.
Eine Ehe, die wenig mit der neumodischen mitteleuropäischen Erfindung der romantischen Liebe zu tun hat – auch wenn Christina Hachfeld sehr empfindlich reagiert, wenn man andeutet, dass ihr “Reichtum” ein Grund gewesen sein könnte für Lpetatis Werben. Die beiden gehen liebevoll miteinander um. Sie lachen viel zusammen, und Lpetati erzählt stolz, er habe gegen sieben Mitbewerber um seine Frau gekämpft.
Trotzdem: Samburu heiraten, damit die Familie versorgt ist. Das weiß Christina Hachfeld. Naiv ist sie nicht. Nur sehr stolz. Aber ihre große Liebe, die hatte sie ja schon. “Gegen meinen ersten Mann hätte in Deutschland keiner eine Chance.” Sie ging fort und begann ein ganz neues Leben.
Hier konnte ich mich beweisen.
Hier werde ich gebraucht.
Nur dort, wo es nichts Bekanntes, Vorgefertigtes gibt, kann man sich erfahren.
In Afrika habe ich mich selbst gefunden.” Wenn man die energische Deutsche so gesehen hat in ihrem Dorf in Kenia, dann lacht man weniger über solche Sätze.
Muss ein gutes Gefühl sein, jemandes pakiteng zu sein.
Gut, dass wir eine Kuh dabei hatten. Christina Hachfeld-Tapukai: Mit der Liebe einer Löwin. Ehrenwirth, Bergisch-Gladbach.412 S., 19,90 EUR.
Was kostet eine Kuh in Rumänien?
Radio Romania International – Rinderzucht in Rumänien: Fleischrinder sind der neue Trend Die rumänischen Farmer zeigen in letzter Zeit ein zunehmendes Interesse für die Fleischrinderzucht. Fleischrinder zu züchten, sei nicht schwer, und auf dem europäischen Markt lasse sich eine rasant steigende Nachfrage verzeichnen.
Die rumänischen Farmer zeigen in letzter Zeit ein zunehmendes Interesse für die Fleischrinderzucht. Fleischrinder zu züchten, sei nicht schwer, und auf dem europäischen Markt lasse sich eine rasant steigende Nachfrage verzeichnen. Die Kosten für die Zucht von Fleischrindern seien zudem niedriger als bei Milchrindern.
Bei der Zucht von Milchkühen müssten strenge Vorschriften eingehalten werden, das sei ein zusätzlicher Grund, wofür viele Farmer vorziehen, Fleisch- anstatt Milchrinder zu züchten. Charolaise, Limousine, Aubrac oder Angus sind nur einige der Rinder, die in Rumänien gezüchtet werden.
Viele Züchter ziehen die Rasse Angus vor, die erstmals in Schottland gezüchtet wurde und in Rumänien durchaus gute Ergebnisse verzeichne, sagt der Direktor des Aberdeen Angus Verbands Rumänien, Aurelian Florea: „Diese Rasse ist ideal für die rumänischen Wiesen. Die Rinder sind gut bemuskelt. Sie passen sich leicht an Außentemperaturen zwischen –40 und +40 Grad an.
Diese Rasse wird auch durch ihre Frühreife gekennzeichnet. Die Angus-Rinder eignen sich hervorragend für die erste Belegung mit 15 Monaten; die erste Abkalbung erfolgt dann mit 2 Jahren und sie können ein Kalb pro Jahr kriegen. Die Kälber wiegen nicht viel bei Geburt im Vergleich zu anderen Rinderrassen.
Die Dauer der Gestation beläuft sich auf neun Monate.
Unsere Wiesen erstrecken sich über große Teile des Landes und sind von guter Qualität.
Das bringt der Vermarktung von Fleischrindern, insbesondere der Angus-Rasse große Vorteile, weil sie sich an die natürlichen Ressourcen und pädoklimatischen Gegebenheiten unseren Landes gut anpassen.” Die Zahl der Angus-Rinder ist in Rumänien sehr gestiegen.
Angus-Rinder werden in der Ebene, Tiefebene und im Hügelland gezüchtet, wo noch weite Weiden anzutreffen sind. Die Farmer können dafür Subventionen erhalten. Aurelian Florea dazu: „Im Jahr 2008 zählten wir in Rumänien 200 Angus-Rinder. Heute sprechen wir von über 15.000 im ganzen Land.
Unser Verband beschäftigt sich mit 11.000 Angus-Rindern. Es geht um eine Rinderrasse, die bei den Züchtern in Rumänien sehr beliebt ist. Die Farmer können Unterstützung erhalten. Dafür aber müssen sie die notwendigen Dokumente einreichen. Diejenigen, die echte Rinder züchten, können 300 Euro für jedes Tier bekommen, was die Entwicklung der Farm ermöglichen soll.
Die Summe kann man relativ einfach erhalten, indem man alle Papiere in Ordnung hat, die Tiere legal besitzt und die Abstammungsbescheinigung hat. Die Farmer, die Angus-Mischlinge züchten, werden ebenfalls unterstützt. Dadurch soll der Übergang von den Milchrassen zu den Fleischrassen ermutigt werden.” Ein Kilo Rindsfilet von der Rasse Angus kann bis zu 50 Euro kosten – das Fleisch ist aber besonders schmackhaft.
Infolge der hohen Nachfrage für Rindfleisch der Klasse Premium auf dem europäischen Markt haben zwei Rinderzüchter aus der Schweiz beschlossen, in eine Zuchtfarm für Angus-Rinder in Rumänien zu investieren. Die Firma Karpaten Meat SRL bewirtschaftet drei Betriebe in der Nähe von Sibiu (Hermannstadt) im rumänischen Siebenbürgen.
Die Investoren Samuel Widmer und Stefan Jung haben ehemalige Milchviehbetriebe in den Orten Marpod und Nocrich erworben und modernisiert. Zurzeit hat die Firma Karpaten Meat SRL einen Herdenbestand von über 3.500 Angus-Tieren und einige Tausend Hektar Weideland.
Die Firma führt auch Partnerschaftsprogramme mit Kleinfarmern durch, mit dem Ziel, ein Rinderzüchternetz in ganz Rumänien zu bilden, das alle Produktionsetappen enthalten sollte, das heißt Weidemast, Tierzucht bis zur Ausmast für die Fleischproduktion sowie Tierschlachtung und Fleischverarbeitung.
Auf der Weide gemästete Rinder sind eine gute Alternative zur konventionellen Mast durch Fütterung im Stall.
Die extensive Weidemast von Karpaten Meat ist die Voraussetzung für die Produktion von Qualitäts-Rindfleisch. Die Weidemast minimiert den Pflegeaufwand der Rinder. Sie lässt sich einfacher managen und bringt eine Kostenersparnis gegenüber der herkömmlichen Stallhaltung.
Mehr dazu vom Geschäftsführer Samuel Widmer: „Die Kälber werden 7 bis 8 Monate von ihren Muttern gesäugt, dann weiden sie selbständig.
Unsere Idee war, dass die Tiere hauptsächlich weiden und möglichst wenig Zusatzfutter bekommen.
Die Tiere leben in einem natürlichen System – es ist wohl wahr, dass sie durch Weidemast langsamer wachsen, aber das Fleisch ist viel schmackhafter.
Die rumänischen Farmer erhalten von uns deckfähige Jungrinder über 12 Monate, tragende Färsen, Reproduktionsbullen mit Top-Genetik und auch hochwertiges Angus-Samenmaterial. Die Mutterkuhhaltung von Angus-Rindern ist eine interessante Möglichkeit für Milchwirtschaftsbetriebe, die auf Weidewirtschaft und auf Angus-Weidebeef umstellen wollen, für Ackerbaubetriebe, die zur Fruchtfolge Rinderhaltung integrieren wollen und für Grünlandbesitzer, die zurzeit keine Bewirtschaftung betreiben.” Für die Zukunft plant die Firma Karpaten Meat SRL eine Erhöhung der jährlichen Tierbestände von 3.500 auf 10.000 in der Zuchtfarm und etwa 6.000 Tiere in der Mastfarm.
Wie viel Fleisch ist an einer Kuh?
Die Schlachtausbeute beträgt bei Rindern rund 50 bis 60 Prozent des Gesamtgewichts, bei Mastkälbern liegt die Schlachtausbeute mit etwa 55 bis 65 Prozent etwas höher.
Was kostet ein ganzer Kalb?
Der Kalbfleisch Preis ist eine Schande – Ein Kalb ist derzeit nicht mehr wert als zwei mittelgroße Cappuccinos. Letztes Jahr bekamen Viehzüchter im Oktober für ein Kalb nur noch durchschnittlich 7,89 Euro. Das aber nur wenn alles exakt passt, sonst sagt der Viehändler, ich nehme das Kalb nicht einmal geschenkt mit.
Bei guter Tierhaltung bleibt ein Kalb drei Wochen auf dem Hof, auf dem es geboren worden ist.
In dieser Zeit kostet ein Kalb etwa 150 bis 200 Euro.
Das Kalb ist also unrentabel geworden.
Das Problem dabei ist das es in Deutschland 4,3 Millionen Rinder in der Milchwirtschaft gibt die jedes Jahr ein Kalb bekommen sonst gibt es ja keine Milch.
„Das Kalb hat keinen wirklichen Platz in der Wertschöpfungskette und so kommt es am Ende dazu, dass es im Prinzip verschleudert wird. Die Folge sind Tiertransport nach Spanien, wo die Kälber in verdunkelten Ställen mit Milchpulver aus ganz Europa gemästet werden um dann als billigstes weisses Kalbfleisch wieder eingeführt zu werden.
Was kostet 1 Milchkuh?
Große Veränderungen kommen auf die Milchbranche zu. Am Dienstag endet die Milchquote, ab Mittwoch dürfen Bauern soviel Milch produzieren wie sie wollen, Das könnte die Anschaffung einer Kuh attraktiv machen. Aber: Was kostet eigentlich eine Kuh? Für eine Milchkuh muss man derzeit im Schnitt 1600 Euro zahlen.
Sie ist dann in der Regel zwei Jahre alt, jüngere Tiere gelten als Kalb. Erst nach 24 bis 28 Monaten gebärt die Kuh das erste Mal und gibt dann auch Milch. „Es ist sinnvoll, solange mit dem Kauf beim Züchter zu warten, weil man dann erst weiß, wie viel Milch sie gibt”, sagt Bauer Hans Foldenauer, Mitglied beim Verband deutscher Milchviehhalter.
Als gut gelten 9000 bis 10 000 Kilogramm Milch pro Jahr. Die Milchleistung ist der entscheidende Preisfaktor. Welche Farbe die Kuh hat, ob schwarzbunt oder braun, spielt dagegen keine Rolle. Etwas mehr hinlegen muss zumeist aber, wer eine Flexikuh kauft: „Sogenannte Zweinutzungskühe geben viel Milch, sind aber auch für die Mast geeignet.” Im Zweifel haben sie deshalb – auch nach einigen Jahren noch – den höheren Wiederverkaufswert.
Eine Flexikuh kostet um die 2000 Euro.
Für Tiere mit genetischen Besonderheiten, die für die Zucht besonders interessant sind, können jedoch Spitzenpreise von bis zu 25 000 Euro erzielt werden, erklärt Kerstin Keller von der Arbeitsgemeinschaft Deutscher Rinderzüchter.
Was ein Liter Milch kostet, weiß man.
Aber wie teuer ist eine Kuh? Was muss die Stadtverwaltung für eine Ampel ausgeben? Und was zahlt die Bundeswehr für einen Panzer? In unserer neuen Rubrik beschäftigen wir uns jeden Montag mit solchen Fragen und versuchen, ein Preisschild an Waren zu heften, die nicht in einen Einkaufskorb passen.
Was kostet 20 kg Rindfleisch?
Page 2 – / / BIO-Fleischpaket | 20kg 370,00 € inkl. MwSt. Wer auch Suppen mag, wird das 20 kg Fleischpaket mit bestem BIO-Rindfleisch lieben. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Genießen Sie die Vielfalt! Wer auch Suppen mag, wird das 20 kg Fleischpaket mit bestem BIO-Heiderinderfleisch und Suppenknochen lieben. Hackfleisch, dass sich herrlich krümelig braten lässt, Gulasch, das auf der Zunge zergeht, hauchfeine Rouladen und kräftige Braten. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Genießen Sie die Vielfalt!
5 kg Hackfleisch | 17.28 €/kg | 86,40 € 3 kg Gulasch | 23,04 €/kg | 69,12 € 4 kg verschiedene Braten | 28,80 €/kg | 115,20 € 2 kg Rouladen | 28,80 €/kg | 57,60 € 1 kg Geschnetzeltes | 23,04 €/kg | 23,04 € 0,5 kg Bratwürste | 21,60 €/kg | 10,80 € 1 kg Beinscheibe | 14,40 €/kg | 14,40 € 1,5 kg Suppenfleisch | 14,40 €/kg | 21,60 € 2 kg Knochen | 5,76 €/kg | 11,52 €
Gesamtkosten: 409,68 € | Ihr Preis: 370,00 € (inkl. MwSt.) entspricht 10 % Ersparnis zum Einzelpreis *Gewichtsangeben sind immer Zirka-Angaben Zuzüglich nachhaltiger Stroh-Verpackung (Landbox® Bio) und gekühltem Versand via UPS Saver für 39,90 EUR, Selbstabholung natürlich ohne Versandkosten möglich.
Was kostet 10 kg Rindfleisch?
Gourmet-Paket (10 kg) 150,00 EUR inkl.7 % MwSt.
Wie viel kostet ein kg Rind?
Kilopreis: ab 33,84 €/kg Iri.
Wie viel kostet ein ganzes Wagyu Rind?
So können Sie Ihrer eigene Wagyuherde aufbauen Praxis-Informationen für den Wagyu-Start Womit wollen Sie starten – was ist Ihr Ziel? Eine alte Weisheit: Rinderkauf ist Vertrauenssache. Es gibt nur sehr wenige Züchter, die derzeit weibliche Fullblood-Tiere mit deutschen Papieren verkaufen. Daher auch der relativ hohe Preis. Die Preise für weibliche Wagyu’s bewegen sich je nach Abstammung zwischen 5 und über 10.000,-€ pro Tier. Sind die Tiere preisgünstig(er): Vorsicht! Fragen Sie nach, ob das Tier bereits zur Embryonengewinnung eingesetzt wurde ob es Erbkrankheiten hat und ob es im deutschen Herdbuch eingetragen ist. Wenn ja bzw. nein – höchste Vorsicht! Wagyu-Rinder kaufen Schneller und problemloser Start. Wenn Sie gute Fullblood-Tiere bekommen, ist der Kauf von Färsen oder trächtigen Wagyurindern der schnellste Weg, eine eigene Herde aufzubauen. Fullblood-Samen für die folgenden Befruchtungen ist genügend auf dem Markt. Gekörte Zuchtbullen mit deutschen Papieren sind ebenfalls zu bekommen. Interesse am Rinderkauf? Bitte klicken Wagyu-Mast ohne eigene Zuchttiere Sie wollen nicht züchten sondern Bullen / Ochsen für den Fleischverkauf produzieren? Dann kaufen Sie doch einfach männliche Fullblood-Wagyu-Kälber / Absetzer. Das lohnt sich! Verkaufspreis an den Fleischhandel nach etwa 18 Monaten Mast (Lebensalter ist dann etwa 30 Monate) ca.4.000,-€ bis 8.000,-€ (ganz wichtig für den Preis ist die Fleischqualität). Rechnen Sie nach. Es lohnt sich. Wir haben ständig Fullblood Kälber / Absetzer bis zu einem Jahr (auch Fresser genannt) im Bestand. Preis je nach Alter und Abstammung / Veranlagung ab 35,-€ /kg. Wir liefern die Tiere gegen Aufpreis auch frei Hof an. Interesse? Bitte << >> klicken. Embryonen-Verpflanzung in Trägertiere (“Leihmütter”) E mbryonen- T ransfer: Wenn Sie bereits Rinder haben, ist das der preisgünstigste Weg, um eine Wagyu-Herde aufzubauen. Wir haben sehr gute, reinrassige Wagyu-Fullblood-Embryonen aus eigener Zucht mit deutschen Papieren im Bestand. Anfrage genügt. Bitte klicken. Keine eigenen Rinder / Leihmütter? Bedenken gegen die Embryonen-Verpflanzung? Unser Tipp: Kaufen Sie bereits belegte Trägertiere mit Trächtigkeits- und Abstammungsnachweis. Warum? Erfahrung ist die Summe aller Reinfälle, Trägertiere (Leihmütter) finden Sie << >> Da Trägertiere grundsätzlich nur einmal einen Embryo austragen sollten, können Sie nach der Geburt des Wagyukalbes das Trägertier wieder in Ihre Herde eingliedern oder es verkaufen. Rechnen Sie nach, das lohnt sich.
So erzeugen Sie Wagyu-Kreuzungen “Supermarkt-Wagyu” Wenn Sie “nur” sehr gutes Rindfleisch erzeugen möchten, können Sie hervorragend mit Wagyu kreuzen, also Rinder mit a besamen lassen, oder einen in Deutschland gekörten Wagyu-Bullen kaufen, oder aber bei uns leihen. Mehr Infos zu den besten Bullen finden Sie << >>,
Dadurch erhalten Sie F1-Kreuzungen (Mutter z.B. Angus, Holsteiner etc./ Vater Fullblood-Wagyu). Sie dürfen dieses Fleisch bereits Wagyu nennen. In den USA und Japan heißt das Fleisch „Supermarkt-Wagyu” und es ist nicht schlecht. Wie Ihr Fleisch nach etwa 30 Monaten aus Ihrer Kreuzung wird? Keine Ahnung – Ihr Risiko.
Es liegen aber schon sehr gute Ergebnisse vor (z.B. Kreuzungen mit Holsteiner ergeben ein hervorragendes Fleisch). Wenn es keine Wagyu-Marmorierung hat, können Sie es trotzdem als normales Rindfleisch verwerten. Sie haben etwa 70kg Schlachtgewicht dadurch verloren und ca.300,-€ zusätzliche Kosten für Wagyu-Samen und Besamung.
Das Risiko ist also überschaubar. Wenn das Fleisch jedoch marmoriert ist, können Sie sich Kunden dafür suchen, die Ihnen im Durchschnitt ca.50,-€/kg zahlen (das ist der derzeitige Preis für F1-Wagyu). Wenn Sie keine Kunden finden, verkaufen Sie es als normales Rindfleisch.
München – Diesmal kommt an dieser Stelle Tim Mälzer zu Wort. Der TV-Küchenmeister aus Hamburg kocht im Juli im Münchner Circus Krone. Eigentlich wollte Tim Mälzer ja nicht Koch, sondern Rockstar werden. Doch dazu hat sein Talent nicht gereicht. Denn erstens beherrscht der gebürtige Pinneberger kein Instrument und zweitens ist er auch noch total unmusikalisch.