Was Kostet 1 Bio Ei?

Was kosten Bio-Eier und Freilandeier? – Bio-Eier (Code 0) kosten nach Utopia-Stichproben beim Bio-Supermarkt pro Stück 40 bis 50 Cent, bei gehobenen Supermärkten zwischen 30 und 40 Cent, beim Discounter teils nur 23 Cent. Eier aus „normaler” Freilandhaltung (Code 1) kosten zwischen 20 und 30 Cent, Eier aus Bodenhaltung bereits nur noch 10 bis 20 Cent – sie sollten für verantwortungsvolle Konsument:innen aber aber keine Option sein.

Wie viel kostet 1 Ei Bio?

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Wie viel Euro kostet 1 Ei?

Im Jahr 2021 kostete eine Packung mit zehn Hühnereiern aus Freilandhaltung im deutschen Lebensmittelhandel rund 2,20 Euro.

Was kostet 1 Ei beim Bauern?

Brauchen Hühner eine Bezugsperson? – Vierter großer Kostenblock sind die Löhne. Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen rechnet künftigen EU-Bio-Eiererzeugern vor, dass sie einen Stall mit 18.000 Hühnern mit 0,6 Arbeitskräften bewirtschaften können. Ein besserer Teilzeitjob.

1. Onventionelle Agrarberater veranschlagen zwei Kontrollgänge am Tag.
2. Wir sind jeden Tag mindestens vier bis fünf Mal im Stall”, sagt Markus Schleich.
3. Man muss mit den Hennen reden”, ergänzt Walter Höhne.
4. Begrüßungslaute beim Betreten des Stalles, beruhigende Worte, wenn die Herde aufgeregt ist.
5. Die Tiere brauchen eine vertraute Bezugsperson.” In Großanlagen mit 18.000 oder 24.000 Tieren sei oft nur angestelltes und schlecht bezahltes Personal tätig.

„Die laufen durch den Stall und denken an den Feierabend.” Ganz anders sei das bei einem Bauern, der 500.000 Euro in einen modernen Stall mit zwei mal 3.000 Hühnern investiert habe. „Für den hängt die Existenz dran, und dementsprechend engagiert er sich.” All diese Unterschiede summieren sich.

Die billigsten deutschen Erzeuger bieten ihre Bio-Eier dem Handel fertig verpackt für etwa 20 Cent an, schreibt die Agrarmarkt-Informationsgesellschaft AMI. „Zu diesem Niveau können wir nicht liefern”, sagt Walter Höhne. „24 bis 25 Cent, das ist ein Preis, mit dem wir und die Bauern leben können.” Mit den Aufschlägen des Handels und der Mehrwertsteuer kosten die Biohennen-Eier im Laden dann um die 40 Cent.

Markus Schleichs Eier verkaufen die Läden für 40 bis 45 Cent. Er verlangt seit Oktober 2012 drei Cent mehr. Für das Geld lässt er von seinem Hennenlieferanten die Brüder der Hennen aufziehen und mäs­ten. So will er das Dilemma auflösen, dass diese Küken üblicherweise schon am Tag ihrer Geburt getötet werden.

• Weil die „Legehähne” schlechte Futterverwerter sind und nur langsam Fleisch ansetzen, rechnet sich das nur mit dem Aufschlag.
• In Norddeutschland haben der Bauckhof und einige Naturkostgroßhändler mit der BruderHahn-Initiative ein ähnliches Projekt gestartet.
• Eine andere Möglichkeit sind Zweinutzungshühner, also Tiere, die Eier legen und zur Mast taugen.

Allerdings leisten sie in beiden Bereichen weniger als die üblichen Hybridlinien. Deshalb müssen ihre Produkte teurer verkauft werden. Ein hoher Preis ist aber keine Garantie für eine besonders artgerechte Haltung. Mehr Sicherheit bieten die Logos der Anbauverbände Bioland, Demeter und Biokreis.

Was kostet 10 Bio-Eier?

S-XL 10er.0,38 € / 1Stk.

Was ist besser Bio-Eier oder Freilandeier?

Was ist besser: Bio-Eier oder Freilandeier? – Im Bio-Stall teilen sich maximal sechs Hennen einen Quadratmeter, das bedeutet 50 Prozent mehr Platz als in der konventionellen Freiland- und Bodenhaltung. Außerdem dürfen die Hühner ins Freie, wo jedes auf mindestens vier Quadratmetern Auslauf scharren und picken kann.

Wie viele Hühner braucht man um Geld zu verdienen?

Würde wieder mit 200 starten – „Ich würde wieder mit 200 Hennen beginnen”, antwortet Christian Mößmer auf die Frage, was er anderen Landwirten raten würde. „Fünfzig Hennen machen fast genauso viel Arbeit wie 200. Außerdem hat man schnell zu wenig Eier und die Kunden kommen dann nicht wieder.” Auch Naturland-Fachberater Thomas Neumaier schlägt in die gleiche Kerbe: „Ein spürbares Zusatzeinkommen startet in Mobilställen ab ca.200 Hühner.” Wer ein Altgebäude günstig umbaut, könne aber auch mit weniger Hühnern Geld verdienen. Drei viertel der Eier verkauft Christian Mößmer über den kleinen Hofladen. Er hat dazu die ehemalige Milchkammer umfunktioniert. Quelle: Goldberger

Kann man mit Eiern Geld verdienen?

Mit Bio-Legehennen Geld verdienen Von Thomas NEUMAIER In den letzten Monaten beschäftigten sich einige Artikel in Agrarzeitschriften mit dem Einstieg in die Öko-Legehennenhaltung. Dabei fällt auf, dass es zwar Kalkulationsdaten gibt, aber wenig wirklich stichfeste Zahlen aus der Praxis.

Im Rahmen meiner Masterarbeit im Jahr 2015 habe ich die Wirtschaftlichkeit der Öko-Eiererzeugung in Abhängigkeit von der Haltungs- und Vermarktungsform untersucht. Dieser Artikel gibt Ihnen einen Überblick über die reale wirtschaftliche Situation der Betriebe. Insgesamt flossen die Daten von 14 Naturland- Betrieben aus Bayern in die Auswertung ein.

Dabei handelte es sich um sieben direktvermarktende Betriebe und sieben Betriebe, die an eine Packstelle liefern. Diese Vermarktungsformen werden im Folgenden verglichen. Packstelle: Futterkosten und Leistung sind wichtig Wie zu erwarten war, machten die Futterkosten bei den Packstellenlieferanten knapp die Hälfte aller Kosten aus (Abb.1),

Weitere größere Kostenpunkte sind die Lohnkosten mit ca.17 % sowie die Junghennen (16 %) und die Abschreibung für den Stall (12 %). Eine untergeordnete Rolle spielen die sonstigen variablen Kosten (beispielsweise Tierarzt, Einstreu) und die Dienstleistungs- und Maschinenkosten. Bei der Berechnung der Gebäudekosten wurde die Gebäudehülle auf 20 Jahre und die Inneneinrichtung auf 12 Jahre bewertet.

Die Verzinsung wurde mit 5 % angenommen. Die durchschnittlichen Erzeugungskosten für ein Ei lagen bei den Packstellenbetrieben bei knapp 18 Cent. Auffällig ist die große Spanne der Ergebnisse: Die Produktionskosten erstreckten sich von unter 16 Cent bis zu fast 20 Cent pro Ei. Schwankungen bei Packstellen-Lieferanten Die wirtschaftliche Situation ist bei den untersuchten Packstellenbetrieben im Durchschnitt als schwierig einzuschätzen. Nur zwei von sieben Betrieben gelang es überhaupt, bei einem unterstellten Stundenlohn von 17,50 Euro pro Arbeitskraftstunde (Akh) eine positive Einzelkostenfreie Leistung zu erzielen.

Die Einzelkostenfreie Leistung ergibt sich aus den Leistungen abzüglich aller direkt einem Verfahren zuzuordnenden variablen und fixen Einzelkosten. Dazu zählen neben den Direktkosten und den Kosten der Arbeitserledigung auch die Gebäudekosten. Das bedeutet, dass der reale Stundenlohn zum Teil deutlich unter den angenommenen 17,50 Euro liegt und das unternehmerische Risiko nicht entlohnt wird.

Besonders am Beispiel des Betriebes 3 wurde der schmale Grat deutlich, auf dem Packstellenlieferanten wandeln: Er konnte trotz hervorragender tierischer Leistungen mit 300 Eiern pro Platz und Jahr die Gewinnschwelle nicht erreichen, da der Erlös die Vollkosten von 17,28 Cent je Ei nicht deckte.

Der niedrige Erlös kam hier durch eine erhöhte Absortierung der Eier seitens der Packstelle, insbesondere in den Sommermonaten mit schwächerer Kundennachfrage, zustande. Das heißt konkret: Mehr Eier gehen in die Verarbeitung (werden z.B. als Flüssig-Ei für Bäckereien vermarktet) und erzielen somit einen niedrigeren Preis, wodurch der Auszahlungspreis für den Landwirt sinkt.

Positive Ausnahmen stellen jedoch die Betriebe 2 und 5 dar, deren reale Stundenentlohnung bei knapp 27 Euro bzw. über 40 Euro lag. Trotz halber Tierzahl (3.000 zu 6.000 Legehennen) verdiente Betrieb 2, auf den Gesamtarbeitsertrag bezogen, nur 10.000 Euro weniger als Betrieb 3.

Der Gesamtarbeitsertrag ist die Summer aus Einzelkostenfreier Leistung aller Tierplätze und den Lohnkosten. Der ebenfalls 3.000 Tiere umfassende Betrieb 4 konnte wiederum in diesem Durchgang insgesamt nicht einmal 8.000 Euro erwirtschaften. Diese Beispiele zeigen die große finanzielle Schwankungsbreite, denen Öko-Legehennenhalter, die an eine Packstelle liefern, unterworfen sind.

Zu ergänzen ist jedoch, dass dieser Berechnung eine 100%ige Ablieferung des Geleges an die Packstelle unterstellt wurde, und dass kein Ei direkt vermarktet wird. So müsste sich diese Produktionsform ja auch rechnen. In der Praxis verkaufen einige dieser Betriebe ihre Eier zusätzlich auch direkt an den Konsumenten.

• Direktvermarkter mit höheren Lohnkosten Auch bei den direktvermarktenden Betrieben hatten die Futterkosten mit 40,1 % den höchsten Anteil an den Gesamtkosten (Abb.4),
• Interessant war, dass bei direktvermarktenden Betrieben die Lohnkosten mit fast 29 % kostenmäßig deutlich stärker ins Gewicht fielen als bei Betrieben, die an eine Packstelle lieferten (17,2 %).

Grund dafür ist die Mehrarbeit, die für die Vermarktung nötig ist (sortieren, verpacken, Fahrten zum Markt). Die Kosten für die Anschaffung der Junghennen und das Stallgebäude lagen mit 12,1 % beziehungsweise 11,0_ % mit größerem Abstand dahinter. Die sonstigen variablen Kosten fielen etwas höher aus als bei den Packstellenlieferanten (5,6 % zu 4,7_%), was vor allem an der Beschaffung von Verpackungsmaterial lag. In ganzen Zahlen ausgedrückt, waren im Durchschnitt der Untersuchungsbetriebe 26,09 Cent nötig, um kostendeckend Öko-Eier zu erzeugen. Den gesamten Artikel finden Sie in der aktuellen LANDWIRT Bio-Ausgabe 3/2019. ! : Mit Bio-Legehennen Geld verdienen

Was kosten Eier in den USA?

Eier sind in den USA derzeit ein wertvolles Gut. – Imago Wer in den USA einen Geburtstagskuchen backt, sollte dieses Jahr ein Rezept ohne Eier ausprobieren. Denn Eier haben ein rekordhohes Preisniveau erreicht. Zwölf Eier kosteten im Dezember 2022 laut der Landwirtschaftsbehörde (USDA) 4,25 Dollar.

Sind Bio Eier wirklich besser?

Aromatischer, gesünder, aber – Wie Grashorn berichtet, hat auch das Eiweiß von Bio-Eiern häufig eine vergleichsweise gute Konsistenz: Es ist fester und gallertiger als das von konventionell produzierten Eiern. „Das ist auf höhere Aktivitäten der Eiklarenzyme und das stärker ausgebildete Immunsystem der Bio-Legehennen zurückzuführen”, erklärt er.

1. Was die Abstriche betrifft, ist der geringere Dotteranteil zu beachten.
2. Das liegt daran, dass Bio-Legehennen etwas weniger Nährstoffe bekommen, insbesondere Energieträger und essentielle Aminosäuren.
3. Dadurch verringert sich der Dotteranteil.
4. Generell ist auch die Keimbelastung bei Bio-Eiern etwas höher”, so Grashorn.

Das liegt ihm zufolge daran, dass Bio-Legehennen vergleichsweise häufiger Infektionen aufweisen. Wie Grashorn betont, lässt sich ein Bio-Ei übrigens nicht an einer kräftig orangen Dotterfarbe erkennen – das Gegenteil ist der Fall: Sie sind blasser und eher gelb.

Warum ist der Dotter von Bio Eiern heller?

Vorsicht vor Dotterfarbenbetrug – Lassen Sie sich aber nicht täuschen. Gewiefte Hühnerbauern erreichen eine tieforange Dotterfarbe, indem sie Farbstoffe an ihre Hühner verfüttern, Bei Bio-Eier ist der Einsatz solcher Futterzusatzstoffe streng verboten.

Deshalb schwankt die Dotterfarbe bei diesen Eiern je nach Jahreszeit : Wenn die Hühner im Winter wenig an der frischen Luft sind und kaum grünes Gras fressen können, wird der Dotter heller. Dann fehlt das im Gras enthaltene Carotin. Wenn das Wetter wieder wärmer wird und die Hühner ihr Futter auf der Wiese suchen können, wird der Eidotter auch automatisch wieder dunkler.

Falls Ihnen ein Bioeigelb mit tieforangener Farbe unterkommt, sollten Sie deshalb stutzig werden. Da wurde Ihnen höchstwahrscheinlich ein Ei aus Bodenhaltung untergejubelt, Lesen Sie auch: Deshalb dürfen Sie kaputte Eier im Karton nicht austauschen.

Sind Bio-Eier wirklich Bio?

Sind Bio-Eier vom Discounter in Ordnung? – Bio-Eier vom Discounter erfüllen die Richtlinien der EG-Öko-Verordnung. Das heißt, es dürfen bei der Futterproduktion keine Gentechnik und keine chemisch-synthetischen Pestizide zum Einsatz kommen und das Futter ist ökologisch produziert. Auch Auslauf im Freien sowie das Vorhandensein eines Kaltscharrraumes sind vorgeschrieben – wichtig, damit aktive und neugierige Tiere wie Hühner sich wohlfühlen.

Bio-Eier vom Discounter sind also auf jeden Fall besser als Eier aus Freiland-, Boden- oder Volierenhaltung – auch, weil der empfindliche Schnabel des Tieres nicht beschnitten werden darf. Hinsichtlich Herdengröße, Qualität des Auslaufs und dem Tierwohl allgemein setzen Verbände wie Biopark, Bioland, Naturland oder demeter jedoch höhere Maßstäbe.

Beim Futter verlangen Bioland, demeter und Naturland, dass mindestens die Hälfte vom eigenen Betrieb oder einer regionalen Kooperation stammen muss, während die EG-Öko-Verordnung den kompletten Zukauf von Bio-Futter (20 Prozent aus der Region) ermöglicht.

1. Lar, dass Bio-Eier teurer sind als konventionelle Eier, vor allem, wenn der Erzeugerhof sich zu den Qualitätskriterien der deutschen Bio-Verbände bekennt.
2. Doch das Kosten-Argument lässt Markus Wolter nicht gelten, denn er plädiert für maßvollen Eierkonsum: “Das Frühstücksei am Sonntag reicht für eine ausgewogene Versorgung mit den wertvollen Inhaltsstoffen des Hühnereis – mehr als drei Eier inklusive verarbeiteten Eiern sollten sowieso nicht pro Woche verzehrt werden”.

Und das kann sich wohl jeder auch in Bio-Qualität leisten.

Wie viel kosten 6 freilandeier?

0,32 € / 1Stk. Allergene: Enthält: Eier und Eierzeugnisse.